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Olive satellite

Marte, Venere, Giove ? No, Olive, solo olive. Verdi, grandi e farcite con ricotta speziata.

Cio che rende particolare questo semplice apetizer è la presentazione; un vassoio tridimensionale dove le olive sono poste sulla parte terminale degli stecchi. Ogni occasione è quella giusta l’aperitivo per una cena tra amici o il ricevimento nel parco.stecchi-vuoti

Le olive devono essere denocciolate e della qualità verde greche.

riempimento-olive

Per preparare la farcia si deve utilizzare della ricotta (meglio se di capra) alla quale va aggiunta una buona quantità di spezie: curcuma, cumino, un curry tandoori ed un poco di olio d’oliva.

Con una sacca con beccuccio piccolo riempire le olive.olivebanner

Saluti…..dallo spazio……..

cassoela-lasagna

Cassoelayer

scalamaro

“S”Calamaro

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