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Il Polpo nel bosco

Come si possono definire le fughe d’amore ? Folli, meravigliose, pericolose, straordinarie, insomma si possono usare davvero tanti aggettivi per definirle; e tutte le definizioni sono precise per definire questo piatto. Il polpo scappa dal suo ambiente, dal suo paradiso, per ritrovarsi nel bosco insieme agli elementi che lo esaltano e lo rendono protagonista.

Rivisitando il polpo con le patate, si incontra anche il cavolo romanesco con le sue spirali di Fibonacci, simbolo di una regola infinita, di un mistero o di una alchimia non solo matematica; ma per fortuna quella del mistero è la più straordinaria esperienza che ci è dato di vivere.

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Can-can di gamberi

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